猴腿
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猴腿和徽菜的区别
猴腿即猴腿菜，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产，华北、朝鲜、日本也有分布。本种是东北地区最常见的蕨类植物之一，生于杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处、沟边河岸草地，因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名 徽菜起源于古徽州其名称贯穿并伴随了800多年的徽州历史建制，其发端可以追溯至更早之前。中国的八大菜系各自产生并发展于古代不同的历史时期、独特的地理自然环境以及其特有的地域饮食习惯，它与地缘有关，而不是以行政省份为单位而划分出的笼统概念。...
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猴腿和牛毛广是一种菜么
猴腿和牛毛广不是同一种菜。 猴腿又名长白山蹄盖蕨，是一种多年生蕨类植物，株高80～90cm，分绿紫两个品种。它的根状茎短、直立，叶簇生，叶柄长达40cm，下部具有褐色披针形鳞片，孢子囊群长圆形。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，作为中药主要治疗小儿虫积，外伤出血。牛毛广又名东北薇菜，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物。它的外表在蕨菜之中是相对比较另类的存在，在嫩茎上面覆盖着一层棕色的丝状物，仿佛黄牛的细毛一样。它生长在草丛和灌木丛中，吃法简单，焯水后凉拌...