卤肉28种香料配方表
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卤肉的香料配方及用量
1 、食材：五花肉250克，洋葱半个，植物油2勺，盐1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖几块，八角2个，香叶几片，桂皮1片，十三香少许，油菜适量，鸡蛋2个，香菇（水发）适量。 2、肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条。 3、入冷水，加少许葱段和姜片，煮沸后焯水捞出，沥净水份备用。 4、热锅热油，入锅中小火煸炒。 5、将煸好的五花肉盛出备用。在刚才的油锅中下洋葱块，八角，香叶，桂皮，小火翻炒。 卤肉的香料配方及用量 用料:五花肉六百克，葱适量，姜适量，干红辣椒四个，卤料包一个，老抽二十毫升...