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烧麦的做法和配方 烧麦的制作方法
食材：猪肉、干香菇 虾【剥皮】、面粉、葱、红萝卜 一根； 先准备好材料，切成末的肉，香菇，虾【剥皮】，葱。 糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟； 烧麦皮做法：和称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。放钟。然后切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点，用手心压扁 ，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子...
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烧麦的家常做法 怎么做烧麦
1、材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭。 2、调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。 3、将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。 4、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。 5、胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。 6、锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。 7、另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。 8、将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀...