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炸茄子做法： 主料：茄子。 辅料：生抽适量、白糖一勺、盐粉半勺。 步骤： 1、准备好材料。 2、面粉里加入：盐➕白糖。小葱碎➕鸡蛋少许生抽。 3、➕适量清水搅拌成糊状。 4、茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味。 5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊。 6、锅里热油下蘸好的茄子，炸至金黄酥脆即可。 7、炸好的茄子，蘸上提前弄好的蒜头酱油，外酥脆内软嫩...
