张掖美食
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张掖美食
张掖的美食有张掖臊面、张掖卤肉炒炮、张掖黄酒等。张掖臊面是甘肃张掖的传统小吃，跟别的地方的臊子面口味、做法都不同，张掖臊面讲究面薄色亮味精，特点是用双擀杖擀面，擀出来的面条薄如纸片，长如丝带，非常有嚼劲。 张掖卤肉炒炮是张掖市的一种特色面食，因为是寸段面条，长得像鞭炮，所以名为炒炮，炒炮的做法讲究，以色香味精著称，实惠方便，深受消费者喜欢。 张掖黄酒是张掖在祭祀、婚丧的必备之物，以高粱、青稞、大麦为酒基，糯米为引料，选用当归、陈皮等数十种重要，再加大麦制曲，精酿而成，是营养丰富的饮料...
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张掖有什么小吃
1、搓鱼子 搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。 2、炒炮仗 炮仗子，顾名思议就是爆竹，是回族的一种汤面，把面条揉得很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5~3厘米那么长，个个如小炮仗一般。 3、西北大菜...