凯里酸汤鱼的做法
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贵州凯里酸汤鱼的做法
1、姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟酸汤制作完成。2、草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。3、锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒，放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开。4...
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凯里酸汤鱼的做法
1、鱼洗净切切大段，加盐、料酒腌十多分钟。2、锅内加油烧热，入姜蒜爆香。3、入青椒、小米椒翻炒，再倒入红酸汤翻炒出香味。4、加入西红柿块翻炒。5、加清水，加骨头汤，根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精，再倒入木姜子油。6、烧开后放入鱼段，自行放入喜欢的素菜，快起锅时放入葱段即可...
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著名贵州凯里酸汤鱼的做法 凯里酸汤鱼怎么做
1、用料：草鱼1条、西红柿2个、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凯里红酸汤100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鸡精、葱段、豆腐、生菜、小米辣。 2、做法： （1）鱼洗净切切大段，加盐、料酒腌十多分钟。 （2）锅内加油烧热，入姜蒜爆香。 （3）入青椒、小米椒翻炒，再倒入红酸汤翻炒出香味。 （4）加入西红柿块翻炒。 （5）加清水，加骨头汤，根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精，再倒入木姜子油。 （6）烧开后放入鱼段，自行放入喜欢的素菜，我家放的是豆腐和生菜。快起锅时放入葱段即可...