苏式月饼的做法及配方
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苏式月饼的做法及配方（苏式月饼的做法）
1、苏式豆沙月饼 2、材料：水油皮、中筋面粉150克、糖30克、温水40克、猪油60克、低筋面粉100克、猪油50克、豆沙400克、蛋黄1个、芝麻少许。 3、步骤：分别称取油皮和酥油的材料，然后揉匀静置15分钟左右，切成12片。我做小的，喜欢大的可以切成8块。把大油皮擀成面团，再把小酥油裹在中间做馅。包成圆形，向下封口，盖上保鲜膜，醒酒20分钟。把豆瓣酱也搓成12圈。拿一个球卷成椭圆形...
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1、苏式豆沙月饼 2、材料：水油皮、中筋面粉150克、糖30克、温水40克、猪油60克、低筋面粉100克、猪油50克、豆沙400克、蛋黄1个、芝麻少许。 3、步骤：分别称取油皮和酥油的材料，然后揉匀静置15分钟左右，切成12片。我做小的，喜欢大的可以切成8块。把大油皮擀成面团，再把小酥油裹在中间做馅。包成圆形，向下封口，盖上保鲜膜，醒酒20分钟。把豆瓣酱也搓成12圈。拿一个球卷成椭圆形...