醉鹅的做法
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醉鹅的正宗做法 火焰醉鹅的配方与做法
广东醉鹅做法与配料 醉鹅的制作材料： 主料：鹅1500克 调料：白酒500克,盐5克,味精10克 1. 鹅处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鹅。 2. 放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用。 醉鹅的制作要诀： 1鹅需冷却后才可剁，热剁鹅肉易散碎。 2.酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。 广东醉鹅的正宗做法...
广东醉鹅做法与配料 醉鹅的制作材料： 主料：鹅1500克 调料：白酒500克,盐5克,味精10克 1. 鹅处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鹅。 2. 放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用。 醉鹅的制作要诀： 1鹅需冷却后才可剁，热剁鹅肉易散碎。 2.酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。 广东醉鹅的正宗做法...