新鲜桂花怎么处理
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新鲜桂花怎么处理
1、先将桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里捞一下，几秒钟就行，冷却后用手或纱布把水挤干，再用糖以1：10的比例混合装到可密封的瓶罐里，瓶口加一层保鲜膜，放置一个月就可以制成糖桂花。 2、先把新鲜桂花用一点盐稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期，即可制成。这两种方法制成的糖桂花放在温度较低的环境下可保存3年以上...
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刚摘的桂花怎么处理
1、冷冻保鲜：新鲜的桂花可以选择冷冻保存法，桂花采摘下来后，把花梗以及杂物剔除，放进保鲜袋扎紧口袋，放到冰箱的冷冻室里冷冻。 2、盐水浸泡：盐水浸泡是最简单的方法，刚摘下的桂花剔除杂物和茶梗，用盐水浸泡，然后压实但也不能太紧，不然花瓣会不成形，常温保存即可。 3、蜂蜜腌制：桂花采摘下来立即清理干净，一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来，平时也可把瓶子颠倒几次，让蜂蜜充分浸透桂花。 4、风干：桂花花朵较小，因此适合自然风干的方式，风干后找个瓶子密封起来，还可放一些干燥剂让其保存更久。 5、桂花酿酒...