毛蛋的做法
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毛鸡蛋的做法
1、五香旺鸡蛋：先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。 2、尖椒旺鸡蛋：用料：旺鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉。做法：葱姜蒜爆香；放入量多的尖椒味道好，北方人喜好；旺鸡蛋入锅大火；放入料酒、生抽转中火焖炒，可适量加水；加鸡精...
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毛蛋的多种做法
一、炒毛蛋的具体做法： 准备材料：毛蛋、油、盐、小茴香、烧烤料。 1、毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟； 2、扒开鸡蛋壳； 3、放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加盐，炒到两面金黄色，加烧烤料即可。 二、红烧毛蛋的具体做法： 准备材料：毛鸡蛋、雪里蕻、青蒜、生姜、豆瓣酱、香葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、辣椒干、花椒。 1、毛鸡蛋洗净沥干水，香葱挽结，生姜切片，青蒜、辣椒干、雪里蕻切成段； 2、油锅烧热下姜片，香葱结爆香。再下毛鸡蛋中火翻炒至表面微微焦黄...
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毛蛋怎么做才好吃
主料：毛蛋； 辅料：十三香、茶叶、食盐、姜片、干辣椒； 1、先将毛蛋外皮洗净，然后将毛蛋放在锅里煮熟； 2、煮熟之后，将毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破； 3、将清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水，水盖过毛蛋为宜，再加入十三香，加入茶叶和食盐； 4、加入姜片和干辣椒； 5、在锅里煮至沸腾，然后转小火炖半小时...