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榛子，榛树的果实，形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白，有香气，含油量较大；口感香软，因此受到人们的喜欢的坚果类食品，也有“坚果之王”的称号，与核桃、腰果、扁桃并称为“四大坚果”。 榛子的用途很广，一般用于巧克力、糖果、糕点加工。榛仁能够榨取食用油及工业用油的原料。因为榛子具有丰富的营养价值，所以为人们所喜爱。 在挑选榛子时，首先应该以观察为主，果仁丰满、个大圆整、壳薄白净、干燥的则比较好...
