雪花糕
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雪花糕的经典做法
雪花糕是江南地区汉族特色糕点之一，清爽可口，简单易学的美味小食品。 用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀。 隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化。 剩余的牛奶、奶油、椰浆，全部倒入锅里小火加热，加入细砂糖，倒入融化的鱼胶粉，一边加热一边搅匀，直到砂糖完全融化为止，不必沸腾。 全部倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固。 凝固后的椰汁糕脱模切件。 在椰蓉里打滚，让每边都粘上椰蓉。...
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冰淇淋雪花糕的做法
材料:牛奶500毫升、玉米淀粉70克、细砂糖一精灵杯（约60克)、椰蓉少许。 雪花糕的做法如下: 1、准备好所有原材料，牛奶400毫升左右倒入多用锅，加入1精灵杯的细砂糖，开中火，一边加热一边搅拌，使细砂糖完全融化 2、70克玉米淀粉放入小碗中，倒入100毫升牛奶，搅拌使玉米淀粉完全溶解，待多用锅中牛奶煮至微开时，倒入玉米淀粉牛奶溶液，同时用锅铲不停地搅拌，煮至如面糊一般浓稠的状态，马上熄火 3...