口水茄子的正宗做法
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怎么做口水茄子
1、食材：紫茄子200克、鸡蛋100克、面粉70克、淀粉30克、花椒20克、青椒20克、红椒10克、盐4克、糖4克、味精4克、葱4克、小葱10克、干辣椒20克、蒜4克、姜10克。 2、把茄子切成五六厘米长的小段，保证每一块茄子都有紫色的皮。 3、面粉和淀粉按1.5：1混合，打入一个鸡蛋。 4、加少量水调成面糊，面糊不能太稀，在面糊中放入茄条，花椒和少量的盐，拌匀。 5、油锅烧开，炸茄条。 6...
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食补佳品家常菜口水茄子的做法
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 茄子洗净。 把茄子切成五六厘米长的小段，保证每一块茄子都有紫色的皮。 面粉和淀粉按1.5：1混合，打入一个鸡蛋。 步骤三中加少量水调成面糊，面糊不能太稀，在面糊中放入茄条，花椒和少量的盐，拌匀。 油锅烧开，炸茄条。 炸好就是这样。饭店里做的面糊里还放有泡打粉，炸出来圆鼓鼓的，我的没有放，所以不太胖，但是外皮也是很酥脆。里面的花椒不用担心，炸过之后，椒麻酥脆。 葱姜蒜辣椒小葱切好。起锅烧油，油热放葱姜蒜，青红辣椒...