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响螺：别名香螺_马螺_角螺_金丝螺，为腹足纲、蛾螺科、香螺属、螺类系列品种，原产于太平洋西部亚热带沿岸地区，中国（黄海、渤海、台湾）、日本、朝鲜半岛周边海域。野生于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常可采到。香螺为肉食性或腐食性螺类，有发达的唾液腺，能分泌蛋白分解酶，以双壳类或死亡的鱼类为食。根据不同部位，可有煲响螺头与刷响螺片两种吃法。 2014年北京APEC峰会的国宴上，有一道“上汤响螺”...
