首页 > 肉夹馍简介
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，西安传统特色食物之一。记者昨日采访获悉，2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。而在新时代西安肉夹馍其实早已流行于北京、深圳，并走出了国门，风靡欧美。 传统的西安肉夹馍有着精细的制作过程，每个可口味美的肉夹馍都是由几十种调料精心配制而成。由于选料精细，火功到家，加上使用秘制老汤，所以制作出来的腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂。...
