裂腹鱼
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什么是裂腹鱼
大理裂腹鱼（Schizothorax(Racoma)taliensis）又名大理弓鱼，属于鲤形目鲤科，拉丁学名Schizothoraxtaliensis。大理裂腹鱼为云南大理洱海特产的一种经济鱼类，为中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系 约11属近100种，中国有10属62种。体延长略侧扁或近似圆筒形；身被细鳞或裸露，但在肛门和臀鳍的两侧各有1列特化的大型臀鳞...
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裂腹鱼为什么叫裂腹鱼
体被细鳞肛门和臀鳍基部两侧各有1行大鳞，在两列臀鳞之间的腹中线上形成1条裂缝，因而名为裂腹鱼。自然条件下喜生活于深山峡谷，水质清新激流勇进的江河。属中小型亚冷水性鱼类，云南珍稀特有种。现濒临灭绝。云南裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富，氨基酸含量高，能补充人体必需氨基酸，其鲜味氨基酸的含量也非常丰富；脂肪含量虽然较低，但不饱和脂肪酸含量较高，特别是具有丰富的多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA...