猴头菇怎么泡发
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快速泡发猴头菇的正确方法
1、泡发猴头菇的方法非常简单，首先准备晒干的猴头菇；猴头菇的用量根据人数确定；2、奶锅倒入适量清水，盖上盖子，放在炉子上，用大火烧开；3、将猴头菇放进烧开的锅子里，煮10分钟左右；4、10分钟后，关火；猴头菇捞出后，用流动清水反复冲洗4-5遍，一边冲洗一边挤掉黄水；5、挤掉猴头菇的黄水后，再将猴头菇的蒂切掉；6、将处理干净的猴头菇撕成小块，就可以用来煲汤啦...
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如何泡发猴头菇
1、可以用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复二次，直至清水中没有黄色为止。 2、用淘米水泡发。淘米水不单能让干猴头菇表面沾的灰尘被彻底清理干净，还能让泡好的猴头菇口感更加柔软。用淘米水泡发猴头菇时可以把淘米水放在大点的盆中，把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中，等它吸水变软以后取出用清水洗净即可。 3、用热水煮沸泡发。用清水冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡，每隔两小时要换水一次...