酱香饼酱料配方公开
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正宗酱香饼的酱料的配制方法
【食材：】面粉400克、温水240克、食用油、香其酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、洋葱、辣椒面【制作：】 1、面粉里加上温水和面，面团的含水量有一些大，先简单的揉成团盖上保鲜膜饧面10分钟，这时候面团就非常容易能揉光滑了，揉成光滑面团之后表面涂抹一层油去锁住面团的水分，再覆盖一层保鲜膜饧上最少半个小时。 2、接下来熬酱。锅里少放一些油，油热先下入洋葱丁煸出香味炸到焦黄捞出来丢掉，然后多放一些香其酱...
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酱香饼的酱料怎么调制
酱香饼的酱料调制方法如下： 工具/材料：郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、孜然粉、五香粉、大蒜、洋葱、盐、葱、白芝麻、香油、油。 1、洋葱、蒜切碎末。 2、葱切末，孜然粉和五香粉混合，加入食用油，搅拌均匀。 3、郫县豆瓣酱放在案板上用刀剁得细腻些。 4、锅内倒油烧热下入洋葱末、蒜末，郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀。 5、倒入香油和少许刚刚孜然和五香粉调制的油。 6、放入葱白和白芝麻熬制...