红贝菜
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红贝的做法
用料：红贝4斤、姜4克、香醋20毫升。 1、洗净红贝，流水下把红贝的壳刷洗干净。 2、刷洗干净的红贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。 3、蒸熟的红贝，壳会张开，红贝肉饱满新鲜，蘸上蘸汁食用即可。 红贝： 红贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种，红贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。红贝广泛分布于世界各海域。红贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品...
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红贝家常做法（红贝）
1、食材：小红贝8、粉丝1小把、蒜头1个、葱适量、辣椒酱1勺、蒸鱼和酱油适量、食用油适量。 2、第一步：处理小红贝：逐个撬小红贝。 3、撬的时候用牡蛎刀对着一面的内侧刮一下壳，壳就可以很容易的打开，只要是贝类就行。 4、需要全部小红贝都是撬开的！ 5、接下来是清洗工作：拿刷子把撬好的壳里里外外清洗干净，然后放在盘子里，最后用和之前一样的方法从另一半壳上刮下整个壳肉红贝，用流水冲洗干净。 6...
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红背菜就是紫苏吗
红贝菜不是紫苏。红贝菜又名观音菜，当归菜红凤菜，观音见红背菜紫背菜。菊科植物喜欢生长在阴暗潮湿的地方，叶子的底面是绿色，背面是紫红色称为红贝菜，它有助于降血脂，助消化，化肠气是一年四季可品尝的野菜。 它的嫩叶和嫩茎可以使用，多出产于中国的云南，江西以及四川等地，这种红背菜不但能当野菜食用，还可以入药，具有凉血和去虚火的重要作用...