盘饰花草种类图片名称
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冷菜摆盘的各种花草
1、海棠花：它属于蔷薇科的花草，春季开花，花朵可用来摆盘。2、迷迭香：迷迭香的叶片经常用来摆盘，还可提取精油。3、薄荷：薄荷叶片会散发清凉、清香味道，做菜的时候加入适量的薄荷叶可起到去腥的作用。4、绣球花：绣球花可用来摆盘，能让食物更有色彩。5、其他花草：洋甘菊、玫瑰、蝴蝶兰、菊花等...
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凉菜摆盘花草都有什么品种
1、凉菜摆盘花草的品种有兰花、萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨； 2、凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造形整齐美观、拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用...
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凉菜摆盘的花草有哪些
心里美萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨、小葱、紫罗兰、百合、大葱、黄瓜。...