甜面酱可以直接拌面吗
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甜面酱拌面吃的经典做法
1、制作甜面酱的方法很简单，准备一点食用油、糖、酱油、面粉，先是在面粉中加入适量的冷开水或者矿泉水，调成细腻粘稠的面糊状态，然后倒入食用油，在锅中小火慢慢加热，面糊烧热之后加入糖、老抽和生抽，不停的搅拌均匀，如果喜欢比较甜的口味，可以多加入一点糖，煮至一定的粘稠状态，简单的甜面酱就做好啦。 2、做好的甜面酱用途非常的广泛，可以在烹饪中当做调味料使用，还能当作蘸料食用。如果是用甜面酱拌面吃，方法也很简单，准备一点碱水面，锅中烧开水，等待水烧开之后将碱水面倒入10秒后捞起，然后过一遍凉水再放入碗中...
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甜面酱可以用来凉拌吗
甜面酱可以用来凉拌。甜面酱可以直接拌面如果想更好吃，可以做炸酱来拌面素炸酱：炸酱加入少量水稀释，热锅凉油，加入虾皮，葱姜炝锅，加入炸酱，（可以加入些香菇碎）中小火炒至酱颜色变亮，加入鸡精，淋入少许香油肉炸酱：炸酱加入少量水稀释，热锅凉油，加入肉末 ，炒至变色，加入姜炝锅，加入料酒，加入炸酱，（可以加入些香菇碎）中小火炒至酱颜色变亮，加入鸡精...