软脂酸和硬脂酸
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软脂酸和硬脂酸的区别 软脂酸和硬脂酸是什么
什么是硬脂酸，软脂酸，油酸。他们的区别在哪里？以及皂化反应是什么？谢谢 硬脂酸是饱和的十八碳羧酸，通常从动物油脂中通过皂化反应得到的。 软脂酸和硬脂酸的区别 软脂酸和硬脂酸是什么 软脂酸是饱和的十六碳羧酸，比硬脂酸少两个碳，熔点比硬脂酸低，形成的油脂熔点也比较低。 油酸是含有一个双键的十八碳羧酸。通常大量存在于植物油脂中，例如大豆油等，形成的油脂常温下是液体。 皂化反应就是将油脂加入碱性的溶液中...
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