首页 > 牛扒和牛排的区别
牛扒和牛排的区别如下： 1、选材上的区别 牛扒其实就是牛身上没有骨头的部位，它里边一般是没有太多肥肉的，也就像猪肉身上的五花肉一样，上面没有很厚的肥膘，基本上算是肥瘦相间的那种肉质，比较适合老年人与孩子。而牛排一般是靠近骨头的位置，不仅肉质更加的紧致，也是比较有嚼劲的，是年轻人都比较喜爱的部位。 2、口感上的区别 牛扒和牛排吃起来的口感也会有轻微的不同。上面我们提到了牛排取材于牛的骨架部位...
