单品咖啡
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意式咖啡和单品咖啡的区别
意式咖啡和单品咖啡这是两种不同的分类方式。 一般来说意式指以机器加压萃取，多用拼配豆，是与常压萃取相对而论的，所以我认为意式这一分类着重在于对萃取方式的描述，而单品指所使用的咖啡豆系单一产地，用国家、产区、豆种、处理方式等标准进行区分，下文详述。机器加压萃取是意式最显著的特征。加压使咖啡油脂乳化带来出品中特殊的香味。因为加压萃取有这个效果，所以意式咖啡在研磨上的要求和单品也不同，要求更细的颗粒。意式最基础的出品就是espresso，以此为基础衍生出拿铁，卡布，美式等等。拼配豆是意式的另一大特征...
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单品咖啡有哪些
单品咖啡有蓝山咖啡、摩卡咖啡、曼特宁咖啡、肯尼亚咖啡、意大利咖啡、巴西咖啡、炭烧咖啡、乞力马扎罗咖啡、Cubita、哥伦比亚咖啡、危地马拉咖啡、爪哇咖啡、科纳咖啡、哥斯达黎加咖啡。 意大利咖啡：意大利咖啡是利用摩卡壶冲泡，一般在家中冲泡，其口感有浓郁的香味和强烈的苦味。 蓝山咖啡：蓝山咖啡产自牙买加蓝山的咖啡豆，其中蓝山咖啡是最好的咖啡之一，其咖啡豆颗粒较饱满、香味十分浓郁。 肯尼亚咖啡...