做油条的配方
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做油条的配方
做油条的配方较多，其主要原料包括小麦粉、碱、面粉、鲜酵母或老面、牛奶或水、食用油等。油条的配方：普通面粉5000克、盐适量、碱70克、温水2800克。面粉300克、温牛奶250毫升、盐和泡打粉各1小勺、小苏打半小勺、植物油25克...
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炸油条配方
炸油条配方如下： 主料：小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克。 辅料：盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用玉米油适量。 1、面粉，鸡蛋，盐入盆。 2、加上酵母粉。 3、加上小苏打。 4、加上玉米油。 5、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。 6、夏天温度高，用了两个小时，就发好了。 7、硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个...