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烧麦皮的做法和配方如下： 准备材料：碱面2克、清水适量、饺子粉适量、玉米淀粉适量。 1、第一步往盆中加入适量的饺子粉，碱面和水，用手搅拌均匀。 2、搅匀之后揉成面团，静置30分钟。 3、时间到后把面团擀薄擀平。 4、撒上玉米淀粉，撒均匀一些。 5、用刀切块。 6、这样烧麦皮就已经完成了...
