香螺哪些部位不能吃
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海螺哪个部位不能吃
1、海螺脑。这个俗称海螺脑的东西，其实就是在海螺头的部分，有两个小球球一样的东西，它在海螺肉里面，这个东西若是吃多了的话就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。2、海螺尾。海螺的尾部尽量别吃，毕竟尾部看起来就有点恶心了，也没有啥独特的味道。3、香螺。绿紫色青筋/（脉红螺）白色脑。海螺品种有常见的脉红螺和香螺，它们都属于食肉性贝类，所以在吃的时候要注意一点...
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螺肉哪里不能吃
螺肉虽然肉质鲜嫩，营养丰富，但有些部位却不能吃。在新鲜螺肉的头部有两个称为海螺脑的东西，它是两个很小的球状物质是不可以吃的，螺的尾端也不可以吃的。 螺肉一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处。螺肉肉质肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉较少，略有苦味，所以酱爆口感会很好。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用，食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染...