炸腐竹的做法大全
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炸腐竹的做法
1、首先让他们把腐竹泡一下，泡个24小时。2、泡之后放锅里炸一下，炸完之后空一下油。3、在锅里面放油加入葱姜蒜炒香。4、再放入青红辣椒和黑木耳。5、在加鸡精味精，海天酱油耗油加盐13香白糖。6、然后再炒个几分钟之后再加入葱花就可以出锅了...
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炸腐竹怎么做
1、首先准备腐竹300克用凉水泡发，大约需要2个小时以上，一定要用凉水浸泡，热水容易泡烂，口感不好。 2、青红椒各半个，切成菱形片，放在一起用来配色，大蒜拍扁切成末，生姜切成小粒，大葱破开切成葱花，放在同一个盆中，再抓入几粒干辣椒，然后把泡发的腐竹捞出来沥干水分备用。 3、下面把腐竹炸一下，先在腐竹上撒一层干淀粉，吸干上面的水分，防止炸的时候溅油，还能使炸出来的腐竹更加的焦酥。 4、油温五成热时...
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腐竹怎么炸 油炸腐竹的做法
1、主料：腐竹150克；调料：鸡蛋75克、花生油50克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、盐1克、味精1克、大葱5克、香油5克、花椒3克。 2、将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。 3、取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁。 4、将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。 5、锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊...