糖醋猪脚的做法
-
糖醋猪脚怎么做才好吃
1、食材:猪手/猪脚(喜欢吃肉多点的,选猪脚)一个,莲藕一节,生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。2、煮开水后,倒下剁碎的猪脚,放料酒,盖上煮出浮沫,捞出,放进冷水浸着。3、换成瓦罐,下油,盐、姜片,煸香后,放入猪脚,下香醋。4、生抽酱油,倒入冷水,没过猪脚,放入莲藕、枸杞,盖上炖1小时,打开下老抽、蚝油、再下一次香醋增鲜,倒入砂糖、冰糖,同时放入两种糖...
-
糖醋猪蹄怎么做
糖醋猪蹄的材料:猪蹄1000克,姜1块,食盐适量,陈醋150毫升,红糖半块,老抽15毫升,生抽30毫升。 做法: 1、将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水; 2、时间约5分钟,猪蹄转色,用冷水冲洗,去掉血沫; 3、猪蹄放进电饭煲里,下生抽,老抽和陈醋腌制半小时以上; 4、下削皮的姜片和红糖进电饭煲里,按下电饭煲的煮饭开始键,当电饭煲跳阀即可...
-
糖醋猪脚的做法 糖醋猪脚的制作方法
1、食材:猪脚2只、八角三个、小茴香一小勺、桂皮一小片、草果两颗、香叶两片、姜片五片、糖五勺、醋三勺、盐适量、料酒两勺。 2、首先,准备两只猪脚,剁块,洗净备用。 3、猪脚块冷水下锅,加入三片姜,两勺料酒,待煮出血沫后捞出,用清水洗净。 4、这一步的主要目的是去腥、去血污。冷水烧煮更容易煮去腥味,料酒、姜片可辅助去腥。 5、锅中倒油,小火加三勺糖炒出糖色,倒入猪脚、姜片翻炒两分钟,加水、加八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、盐煮开。 6、煮开后倒入高压锅,上气15分钟后倒入锅中调味收汁,加入两勺醋...
-
糖醋猪脚怎么做
1、食材:猪手/猪脚(喜欢吃肉多点的,选猪脚)一个,莲藕一节,生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。 2、【过一遍水】煮开水后,倒下剁碎的猪脚,放料酒,盖上煮出浮沫,捞出,放进冷水浸着。 3、【炖猪脚】换成瓦罐,下油,盐、姜片,煸香后,放入猪脚,下香醋。 4、生抽酱油,倒入冷水,没过猪脚,放入莲藕、枸杞,盖上炖1小时,打开下老抽、蚝油、再下一次香醋增鲜,倒入砂糖、冰糖,同时放入两种糖,让口感更丰富。转小火,盖上煮15分钟,中途打开翻翻底部,预防焦底。 5...