烧龙虾的调料
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炒小龙虾的调料
炒小龙虾的调料可以根据个人口味和喜好进行选择和调整，常见的调料包括生姜、蒜、辣椒、料酒、豆瓣酱、盐、胡椒粉等。首先，将生姜、蒜和辣椒切碎备用。然后，将小龙虾焯水后捞出备用。在炒锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油香味。接着，将焯水后的小龙虾放入锅中翻炒均匀，加入料酒提鲜，适量盐和胡椒粉调味。翻炒至小龙虾变色熟透即可。炒小龙虾的核心调料是姜蒜、辣椒、豆瓣酱，再配以适量料酒...
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烧龙虾放什么香料
1、做小龙虾的最佳香料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。 2、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。备好调料。热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀...