土笋不是沙虫。土笋原野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂，学名叫可口革囊星虫，含有胶质，外形粗陋，颜色黑褐。沙虫学名为方格星虫，在福建和浙江的部分沿海滩涂均有生产。沙虫体呈长筒形，似肠子，体壁纵肌成束，与环肌交错排列，形成方块格子状花纹...
2026-06-08
土笋，又名土笋冻，是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体。这种小动物生长在浅海滩涂里，呈灰白色，圆筒笋状。晋江安海、东石一带都有出产，但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大。土笋冻的制作以西村最为出名。土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值。它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃...
2025-12-08
