过桥米线的由来
-
过桥米线的由来是什么
过桥米线发源地是云南南部的蒙自县城。 过桥米线已有一百多年的历史。过桥米线主要是水略烫过的米线以及和鹅油封面的汤汁，汤汁滚烫，但不冒热气，加上其他的配菜便成了一碗地道的过桥米线...
-
过桥米线的由来
过桥米线相传起源于清朝滇南蒙自市。 过桥米线距今已有一百多年的历史。相传是清朝时滇南蒙自市有个秀才，平日到城外的一座湖心小岛上读书，其妻子便每日带着他喜欢的米线给他送饭，可时间太长，每每到了岛上，米线便凉了。偶然的机会，妻子发现鸡汤上的鸡油可以让汤保持温度，配以佐料，还能让米线更加爽口。因为到岛上要经过一座桥，故而得名“过桥米线”。 古时的米线仅有鸡汤和米线，如今已发展成各种蔬菜...
-
过桥米线的由来（过桥米线）
1、过桥米线 过桥米线的由来 传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。 2、有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。 3、因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”。 4...