竹笋怎么剥皮
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竹笋去皮方法
1、用刀后面的尖切深一些。2、刀后面的尖切下之后转一下，竹笋dao皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。3、然后将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。4、带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。5、竹笋变成这样后还要去下面的根。6、根去除后就好了，在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净...
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竹笋怎么剥壳
1、取新鲜的竹笋，快刀一把。案板事先要洗净。2、用刀用力深切下一块竹笋较粗那一面比较厚实的一部分。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、接着再在竹笋上竖着划一刀，直到露出白色的竹笋皮，深一点，多划几刀，但注意也不要太深，不要划破里面的竹笋肉。4、顺着刀切到尾巴部分之后，再用刀转80-90角度，断开笋壳，把笋一扭，就剥壳成功了，这样快速又方便。然后再把笋皮剥开...