乳糖是什么
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乳糖是糖吗
乳糖是糖。乳糖指的是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是一种由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，是一种药用辅料。乳糖的分子式是C12H22011，属于二糖的一种，味道微甜。 乳糖是将牛奶中的乳清经过加热后，或者加入石灰乳处理，除去蛋白质之后再浓缩、冷却、结晶、干燥而制成的。乳糖属于营养型香味剂、分散剂、矫味剂、赋形剂等，呈白色粉末状，常作为粉状食品色素的吸附分散剂，以此降低色素的浓度...
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乳糖是什么 乳糖介绍
1、乳糖顾名思义就是指存在乳汁中的一种糖类，糖类从结构上分为单糖、双糖和多糖，单糖是不能被水解的糖，比如葡萄糖就是单糖。乳糖是一种双糖，也就是由两分子单糖组成，包括一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖，存在于人、牛羊等哺乳动物的乳汁中。 2、乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物。是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程...