植物固醇
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植物固醇（关于植物固醇的介绍）
1、植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。 2、植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。 3、植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，不同之处是c-4位所链甲基数目及c-11位侧链的差异...
1、植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。 2、植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。 3、植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，不同之处是c-4位所链甲基数目及c-11位侧链的差异...