蒜泥变绿了还能吃吗
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大蒜泥变绿了还能吃吗
蒜泥变绿可以食用，因为蒜泥中含有的大蒜素遇水和空气体会发生氧化反应变绿，但不影响食用。如果下次用不完蒜泥，可以把蒜泥封起来，不会变绿。 蒜泥是大蒜去皮后捣碎的。在生活中可以作为调料或药物。它有辛辣的味道，可以帮助人体排毒，可以敷在脚底下的心脏，可以去肝火。 蒜泥变绿是因为磨碎的大蒜中含有大量的大蒜素，大蒜素遇水会氧化，所以变绿，但仍可食用，对身体无害。 为了防止蒜泥变绿...
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蒜泥久放一两天变绿后还能吃吗
变绿是因为遇见水氧化，只是颜色的改变，对人体无害，可以食用。蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥，多用作佐料，也可药用，大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、***虫的功效，实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用...