邛崃美食
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邛崃美食
邛崃美食众多，比如周鸭子、奶汤面、钵钵鸡、老坎麻饼、烫皮羊肉、平乐河水豆花、甜皮烧鸭等。 周鸭子：周鸭子又可以叫做油烫鸭子，是邛崃流传已久的美食。其是由邛崃美县周福元根据传统手艺制作而成，周鸭子皮脆柔嫩，一口咬下去，满嘴的油。 钵钵鸡：钵钵鸡已经有很多年的历史了，据说其在清代就已经存在。钵钵鸡是以陶器钵盛放并配上麻辣的佐料，加上多种调味料而制成。它的特点为皮脆肉嫩、麻辣鲜香，甜咸适中。...
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邛崃有些什么好吃的美食
1、周鸭子，油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。油烫鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜适宜，味香回甜，深受广大群众喜爱。1987年，周鸭子店的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。 2、奶汤面，奶汤面是地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。 3、钵钵鸡，钵钵鸡因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行传统小吃...