烤蛋糕的温度和时间
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烤蛋糕的温度跟时间（烤蛋糕的温度和时间）
1、不同的蛋糕，烘焙时间也不一样。一般的生日蛋糕或者吐司，温度可以在150-180度左右，烘烤时间40分钟。但如果是大蛋糕或面包，温度要在200度左右，要烤25分钟。 2、最后，较薄或较小的蛋糕适合短时间高温烹饪。一般温度230度左右，时间10分钟左右。只有掌握好温度，烤出来的蛋糕才能口感松软，颜色才能更加金黄...
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烤箱烤蛋糕的温度和时间
1、烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。 2、温度过高时，面包的容积变小，烧减率也变小。此外，表层外皮的颜色深浓，口感过度湿润。糕点则容易产生烘烤不均、表层外皮与柔软內侧剥离的状况。 3、温度过低时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳...