凤阳美食
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凤阳有什么好吃的小吃
凤阳好吃的小吃推荐: 1、凤阳酿豆腐。这是安徽省江淮地区的特色传统名菜,凤阳当地称瓤豆腐,成菜色泽红润,馅料咸鲜,呈豆腐球状,可加入猪肉末、虾仁末等,裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色泽奶黄,外脆里嫩,酸甜可口等特色。 2、梅市咸水鹅。这道菜源于明朝洪武年间,从河南传至凤阳县梅市,做法以养鹅卤鹅为生,味道独特、肉质饱满、色泽黄亮,鹅肉细致不腻,并含有淡淡的草药味...
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凤阳县美食
凤阳县美食有凤阳酿豆腐、梅市咸水鹅、梅河梅鱼、官塘鱼煮饭、黄湾千张、刘府猪蹄等。 1、凤阳酿豆腐:选用嫩豆腐为原料,辅以猪肉、虾仁炸制而成,色泽奶黄、外脆里嫩、酸甜可口。 2、梅市咸水鹅:源于明朝洪武年间,其味纯爽口、肉质紧实、肥而不腻。 3、梅河梅鱼:梅雨季节捕捞的鱼,产于池河红心镇梅市段,据传在清乾隆年间被定为贡鱼,清蒸、红烧、油炸皆可,肉质细嫩。 4、官塘鱼煮饭:饭里有鱼肉的香、鲜、软...