披萨草
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披萨草和罗勒叶是一种材料吗
不是的，罗勒叶和披萨草是常见的两种调料。 罗勒叶子呈椭圆尖状，一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同，罗勒会因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料。 而披萨草的叶子多少带紫色，呈四稜形。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重，主要用于辣椒粉和墨西哥菜中...
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披萨草的功效与作用（披萨草）
1、披萨草别名牛至叶或蛋黄酱，生长多年的木本植物。主茎长宽比2cm左右，种子发芽7-12天，最完美的时间是55天。一般它的叶子和开花的顶枝晒干后用来调味。有些尝起来又苦又辣。也正因为其强烈的辣味，在烹饪中常被用来去除肉制品的膻味。一般披萨草会被添加到意粉酱或者披萨中，这也是为什么披萨草被内置到一些半成品加工披萨面饼中的原因。从外观上看披萨草的叶子呈菱形，有点蓝紫色...
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披萨草是什么调料
辛辣味调料。披萨草别名牛至叶或马约兰，多年生长木本植物，主茎高宽比约2厘米，种子萌发7-12天，完善时间55天。叶片和盛开后的顶枝干躁之后可作调料。尝起来些有苦味或辛辣味道。在烹制中常会用于除去肉类食品的羊膻味。 披萨草的作用： 披萨草则有一定的抑菌功效。在体外试验中，水煎披萨草有一定的抑菌功效。它对橙黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抑菌功效最強，对大肠杆菌...