小胳
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小胳膊疼痛警惕四种病（小胳）
1、政和县东平镇，逢年过节办酒席，酒桌上第一道菜是小胳。有句话叫“没事小胳不会做表”。制作小胳主要原料有肥肉、木薯粉、白糖、豆腐、鸡蛋或鸭蛋。鸡蛋烤成煎饼做皮，其他四种混在一起做馅。透过鸡蛋摊成皮包小胳，看起来橘黄色，亮亮的。 2、小胳的制作工艺很有讲究。馅料。馅料是关键。将肥肉剁成肉酱，豆腐捣碎，与木薯粉和少量白糖在大碗中拌匀备用。 3、做鸡蛋皮。将鸡蛋打在小碗中，加入适量的水和碱，用筷子打匀...
1、政和县东平镇，逢年过节办酒席，酒桌上第一道菜是小胳。有句话叫“没事小胳不会做表”。制作小胳主要原料有肥肉、木薯粉、白糖、豆腐、鸡蛋或鸭蛋。鸡蛋烤成煎饼做皮，其他四种混在一起做馅。透过鸡蛋摊成皮包小胳，看起来橘黄色，亮亮的。 2、小胳的制作工艺很有讲究。馅料。馅料是关键。将肥肉剁成肉酱，豆腐捣碎，与木薯粉和少量白糖在大碗中拌匀备用。 3、做鸡蛋皮。将鸡蛋打在小碗中，加入适量的水和碱，用筷子打匀...