腊鸡肉怎么做好吃
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腊鸡肉怎么做好吃
1、主料：腊鸡适量。2、辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。3、腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。4、过冷水冲洗干净，再改刀成小块。5、起锅下油，放入姜蒜辣椒。6、接着倒入腊鸡块翻炒。7、加少许料酒。8、适量老抽。9、再倒一大碗水，没过鸡块，盖上盖子中火煮。10、煮至快干时，加入切好的大蒜。11、最后放少许鸡精调味即可...
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腊鸡家常烹饪方法
1、香菇炖腊鸡：香菇切块焯水，热油下姜蒜、花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品、香菇、水炖熟即可。2、蒸腊鸡腿：腊鸡腿切块，加入盐、料酒搅拌均匀腌制，将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可。3、干锅腊鸡：腊鸡切块焯水，热油放糖炒出糖色后放入大料、腊鸡块翻炒，加入调味品、啤酒、胡萝卜炖煮即可...