糯米泡多久可以包粽子
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糯米要泡多久包粽子
包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。 友情提示： 用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化...
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糯米泡多久可以包粽子好（糯米泡多久可以包粽子）
1、大概要泡三个小时的粽子包饭。包粽子前先泡糯米。这是因为浸泡后，糯米会因吸水而膨胀，从而增加糯米之间的摩擦力。包粽子的时候可以把糯米压的更紧一些，这样就不会打滑，包的紧，导致漏米。 2、糯米必须先浸泡。当然，浸泡时间很重要，并不是越长越好。一般需要3个小时左右，时间短，糯米泡不透。煮熟后会生，影响口感；时间长了，糯米里面的营养会流失，糯米因为泡的太软，吃起来不够软。另外，浸泡时一定要加适量的水...