海鲜刺身
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刺身海鲜种类
刺身海鲜种类有金枪鱼刺身，三文鱼刺身，鲷鱼刺身，希鲮鱼刺身，鱿鱼刺身等。海鲜刺身是指日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身。 金枪鱼刺身金枪鱼，又名鲔鱼 Thunnus ，香港人叫吞拿鱼。 在日料刺身中，金枪鱼是排在前三的鱼种。金枪鱼是个统称，实际上还分为八个种类，这里限于篇幅...
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海鲜刺身有哪些 品种
在国内，一般出现比较多的日式刺身，主要包括三文鱼、金枪鱼、阿根廷虾、鳌虾、甜虾、北极贝、象拔蚌、希鲮鱼、章鱼、元贝、鲷鱼等。三文鱼在国内，应该是众多刺身中最受欢迎的一个品种，三文鱼肉颜色桔橙色，略微偏红，肉质滑嫩细腻，价钱也比较适中，满足大众的消费水平，因此很多人一谈到刺身，第一反应就是三文鱼。在国内很多人的印象里，三文鱼也几乎成了刺身的代名词...