浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么
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浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么（浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是脂肪）
1、浓浓的羊肉汤，骨头汤，白的主要是肥肉。 2、羊肉汤之所以呈乳白色，并不是因为加入了牛奶、米汤之类的东西，而是因为羊肉经过慢火熬煮，脂肪在汤水中受热乳化(脂肪以微小油滴的形式悬浮在汤中)，所以呈白色。关键是煮的时间要足够长(最多几个小时)...
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浓白色的羊肉骨头汤白色的是什么（羊肉汤白色是什么）
1、羊肉汤骨头汤白汤肥。 2、羊肉汤会熬成浓稠的白色，主要是脂肪的“贡献”。羊骨在加热过程中，其骨肉中的脂肪被乳化，形成稳定的脂滴悬浮在水中，汤汁呈乳白色。通常情况下，脂肪越多，汤越白。所以经常喝这种汤很容易长胖...