炸元宵的做法不蹦油炸
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炸元宵怎么能不爆（炸元宵不爆做法大全）
1、将元宵在室温下解冻10-20分钟。 2、将植物油倒入锅中，加热至七分钟，用漏勺轻轻放入元宵。油炸30秒后，表皮变硬，然后用漏勺迅速捞出。如果不熟练，可以先关火。 3、用勺子一个一个的轻敲元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，保证每个元宵都把里面的热气排尽。 4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中煎4-5分钟。 5、如果第三步到位，就不会溅油。万一元宵最后1-2分钟***，油就要溅出来了...
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炸元宵不爆做法大全（炸元宵不爆做法大全）
1、先煮后炸：元宵节通常表面用冰冷冻。冰碰到油会很快变成水，水油结合肯定会爆炸，所以做饭的时候你得把锅里的水擦干。炒元宵前，把元宵煮到七八成熟。制法：锅内放水，烧开，放入元宵，煮至熟透，迅速捞出，冷水冲洗，晾干后再炒。 2、用微火，不要大火：不管是炸丸子还是炸元宵，都得用微火，这样元宵才能慢慢加热，不会炸。火容易烧起来，火也容易爆炸。飞到脸上眼睛里，油温几百度！ 3、少放盐或姜：炸元宵时...