牛肉片的做法
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牛肉片怎么做好吃
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，很多朋友不知道牛肉片怎么做好吃，下面让我们一起来学习一下吧。 小炒牛肉，向牛肉中倒入少许酱油、生抽、生粉拌匀备用，然后锅内倒油烧热，花椒炒出香味后捞出。 再倒入一些蒜末、姜丝，炒香后加入肉，肉炸变色之后捞出。 再将干红辣倒入炒香，加入青红椒，稍炒一会儿就放入肉片继续炒，加入少许生抽和盐，快熟后加入少许味精调味即可。 雪花牛肉丸，先将少量糯米洗净浸泡...
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牛肉片的做法
1食材：牛肉一斤半（牛霖肉）、小葱1根、姜一块、蒜3瓣、香叶5片、桂皮1块、八角2个、干红辣椒2根；郫县豆瓣酱2勺、生抽3勺、料酒4勺、冰糖十颗，糖一勺、盐适量。 2、将牛肉切成大块放置入盆中，加入淹没牛肉的冷水，2勺料酒，浸泡2个小时左右，这样可以让牛肉在烹饪后更加鲜嫩，赶时间做可以省略这步。 3、锅中烧水，加姜片煮开，将牛肉倒入锅中焯水3分钟，全部变色后捞出备用。 4、炒锅内加少许油...