浓缩汁
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浓缩汁和原汁的区别
1、工艺不同：原汁是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的浓缩汁液产品。 2、浓度不同：原汁的浓度相比于果汁和浓缩汁的浓度较高，经过高效的的脱水处理。浓缩汁的浓度相比于果汁的浓度较高，相比于原浆的浓度较低，经过适度的脱水处理。 3、添加物不同：原汁相比于果汁和浓缩汁基本不添加食品添加剂和色素...
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浓缩汁是纯果汁吗（浓缩汁）
1、浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原有的水分。比如把原果汁浓缩4倍，喝的时候加4倍的水，就100%果汁了。这种饮料不能是芒果、杏、桃、山楂、酸枣等。因为是100%浆状，然后浓缩成饼状。 2、浓缩果汁是将水果压榨成原汁后，蒸发掉一部分水分制成的。在配制100%果汁时，必须将浓缩过程中果汁中损失的天然水分等量的水还原成浓缩果汁原料，才能制成具有原果浆色泽、风味和可溶性固形物含量的产品...