麻辣烫做法及配方
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正宗麻辣烫做法及配方
想做好麻辣烫，汤底最重要，其次要掌握烫食材的顺序时间，不易熟的先放，易熟的最后放。下面将麻辣烫的配方及做法分享给大家。 操作方法 麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。 麻辣烫的做法：锅里倒入菜籽油，油温升到六成热时，加白糖炒化；待油温上升直到九成时，放鸡腿，等颜色变成红色...
想做好麻辣烫，汤底最重要，其次要掌握烫食材的顺序时间，不易熟的先放，易熟的最后放。下面将麻辣烫的配方及做法分享给大家。 操作方法 麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。 麻辣烫的做法：锅里倒入菜籽油，油温升到六成热时，加白糖炒化；待油温上升直到九成时，放鸡腿，等颜色变成红色...