豆浆煮鸭蛋
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豆浆和鸭蛋可以一起吃吗
豆浆和鸡鸭蛋不能同吃。豆浆单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解...
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吃豆浆煮鸭蛋有什么好处
豆浆营养丰富，鸭蛋也是如此。 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，还因为鸭子在水中运动而备受喜爱，称其味甘、咸，性凉；入肺、脾经； 有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。 豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。 因此二者一起食用，更有益于健康...